Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
-
- Beiträge: 165
- Registriert: Mo Aug 14, 2017 2:37 pm
Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Irgendwo hab ich vorige Woche im Fernsehen aufgeschnappt, dass Kokosöl schädlich sein soll. Ich kann mir das gar nicht vorstellen - das ist doch bestimmt wieder Panikmache? Wie ist denn eure Meinung dazu? Kann das jemand bestätigen oder widerlegen?
-
- Beiträge: 33
- Registriert: Di Aug 15, 2017 10:10 am
Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Schädlich halte ich jetzt mal dann doch für übertrieben, aber das machen Medien ja prinzipiell. Es muss ja eine spektakuläre Botschaft sein, sonst interessiert sich niemand dafür. Ich will jetzt nicht mit Sicherheit einfach ein Ja oder ein Nein von mir geben. Am besten liest du dir den Artikel auf https://www.annatom.de/gesundes-oder-ungesundes-kokos%C3%B6l einmal durch und machst dir dein eigenes Bild dazu.
Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Für übertrieben halte ich die Nachrichten nicht.
Bei Kokosöl ist die Zubereitungsart das Wichtigste. Wenn es schonend gepresst wurde, kann es sogar gesund sein. Aber falsch zubereitet, also gepresst, ist es wirklich schädlich.
Bei Kokosöl ist die Zubereitungsart das Wichtigste. Wenn es schonend gepresst wurde, kann es sogar gesund sein. Aber falsch zubereitet, also gepresst, ist es wirklich schädlich.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
da gibt es echt gute, gesunde Kokosöle - aber die sind immer hölle teuer.
es ist auch nicht ganz klar, wie da die umweltbillanz ist, wahrscheinlich nicht so gut, oder?
es ist auch nicht ganz klar, wie da die umweltbillanz ist, wahrscheinlich nicht so gut, oder?
-
- Beiträge: 22
- Registriert: Mi Dez 05, 2018 11:53 am
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Also Kokosöl an sich ist recht gesund, senkt das Cholesterin in der Leber und entgiftet den Körper...man sollte natürlich drauf achten dass es eine reines Bio-Öl ist, also nicht erhitzt wurde oder anderweitig behandelt...dementsprechend kann es große Qualitätsunterschiede geben...
hier kann man etwas mehr dazu lesen wenn man möchte: http://www.kokosoel.com/
Ich persönlich nutze es sehr gerne zum Kochen und Eincremen denke dass alles andere nur Panikmache aus den Mainstream Medien ist...
Lieben Gruß
Torben
hier kann man etwas mehr dazu lesen wenn man möchte: http://www.kokosoel.com/
Ich persönlich nutze es sehr gerne zum Kochen und Eincremen denke dass alles andere nur Panikmache aus den Mainstream Medien ist...
Lieben Gruß
Torben
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Obwohl das Thema etwas aus der Mode gekommen ist, hält sich doch das Gerücht hartnäckig, das an Kokosöl irgendetwas gesund sei. Die erstzunehmende Presse und viele gesundheitsrelevante Institutionen haben vor eineinhalb Jahren ausgiebig informiert, aber Google & Co listen bei aktuellen Recherchen vor allem Wundermärchen und Werbeversprechen.
Unabhängig und schnell klärt die Verbraucherzentrale Hessen auf: https://www.verbraucherzentrale-hessen.de/en/node/29294
Das Wichtigste in Kürze:
•Es gibt keinen wissenschaftlichen Nachweis, dass Kokosöl besonders gesund ist.
•Kokosöl hilft nicht beim Abnehmen.
•Kokosöl ist relativ teuer und verursacht lange Transportwege.
•In Maßen ist Kokosöl wegen des angenehmen Geschmacks eine passende Zutat für Gerichte, dann aber am besten fair gehandelt und in Bio-Qualität.
Unabhängig und schnell klärt die Verbraucherzentrale Hessen auf: https://www.verbraucherzentrale-hessen.de/en/node/29294
Das Wichtigste in Kürze:
•Es gibt keinen wissenschaftlichen Nachweis, dass Kokosöl besonders gesund ist.
•Kokosöl hilft nicht beim Abnehmen.
•Kokosöl ist relativ teuer und verursacht lange Transportwege.
•In Maßen ist Kokosöl wegen des angenehmen Geschmacks eine passende Zutat für Gerichte, dann aber am besten fair gehandelt und in Bio-Qualität.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Echt gut, dass du da nochmal drauf hinweist!
Das ist mir auch schon aufgefallen, dass immer wie Wundergeschichten zu Kokosöl auftauchen, aber die unabhängige Presse gar nicht mehr berichtet. Die haben gewarnt, das Thema ist durch. Der Handel mit Kokosöl steigt an – und ihr müsst mal nachsehen, wie und wo das angebaut wird…
Hier hab ich noch einen Artikel vom ZDF, nicht neu, aber noch aktuell:
https://www.zdf.de/nachrichten/heute/wi ... t-100.html
Das ist mir auch schon aufgefallen, dass immer wie Wundergeschichten zu Kokosöl auftauchen, aber die unabhängige Presse gar nicht mehr berichtet. Die haben gewarnt, das Thema ist durch. Der Handel mit Kokosöl steigt an – und ihr müsst mal nachsehen, wie und wo das angebaut wird…
Hier hab ich noch einen Artikel vom ZDF, nicht neu, aber noch aktuell:
https://www.zdf.de/nachrichten/heute/wi ... t-100.html
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Ja, das ist wahr und es gibt aktuell vermehrt Stimmen, die vor diesem Öl warnen. Nicht nur, dass dieses sogenannte Vitaminwunder weniger Vitamine enthält als die meisten anderen Speiseöle und auch garantiert nicht beim Abnehmen hilft, weisen neue Forschungsergebnisse darauf hin, dass es wahrscheinlich stark auf den hormonellen Stoffwechsel einwirkt. Zudem ist schon länger bekannt, dass Kokosöl ein Risikofaktor für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Krankheiten sein kann. Wer Kokosöl nur gelegentlich zum Kochen benutzt, muss sich keine Sorgen machen, aber eine häufige Verwendung ist gesundheitsschädlich.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Schon letztes Jahr erklärte die Verbraucherzentrale, dass Kokosöl zu Unrecht ein positives Image habe. Es enthält zwar Kalzium und Vitamin E, aber besonders das zweite verflüchtigt sich beim Erhitzen fast völlig und die meisten nutzen es gerade für hohe Erhitzung beim Braten. Zudem enthält Kokosöl viele gesättigte Fettsäuren, die ungesund sind, weil sie die Gefäße belasten.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Kokosöl hat wirklich ein ungünstiges Fettsäurenprofil, weil es zu etwa 90 Prozent aus gesättigten Fettsäuren besteht. Auch die DGE sagt, dass die gesättigten Fettsäuren negative ernährungsphysiologische Wirkungen haben. Zum Beispiel steigern sie das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Anfangs war ich auch ganz begeistert von Kokosöl, aber tatsächlich mehren sich die Hinweise darauf, dass Kokosöl bisher ungeahnte Effekte auf den hormonellen Stoffwechsel hat. Natürlich lassen sich die aktuellen Forschungsergebnisse, auf die hingewiesen wurden, nicht 1:1 auf Menschen übertragen, aber ich verstehe sie tatsächlich auch als Warnung.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Kokosöl ist eigentlich ein Kokosfett, das bei einer Temperatur von 23-26°C flüssig wird. Als Fettsäure ist es antimikrobiell, antiviral und antimykotisch. Auch wenn es Bedenken gibt, wenn es um Kokosöl in der Ernährung geht, ist es trotzdem ein gutes Mittel zu äußeren Anwendung und dafür bekannt, dass es Haar und Haut geschmeidig pflegt. Es entfaltet seine schützende Wirkung besonders bei Witterungs- und Umwelteinflüssen.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Das finde ich aber auch. Besonders bei der äußeren Anwendung hat sich Kokosöl bewährt. Es hat eine äußerst positive Wirkung auf Haut, Haare und Zähne. Diese Polarisierung, die da im Moment stattfindet, finde ich nicht richtig.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Herzlichen Dank Karina für dieses Thema. Ich denke auch, dass an der Panikmache nichts dran ist. Schließlich ist Kokosöl dafür bekannt, dass es das Cholesterin senkt und es enthält auch einige Vitamine. Zum Salat nehme ich auch lieber Distelöl, aber zum Erhitzen eignet sich Kokosöl am besten, besonders für das Anbraten im Wok ist es einfach großartig.
-
- Beiträge: 9
- Registriert: So Okt 15, 2023 3:11 pm
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Das Thema scheint doch sehr wichtig zu sein, wenn es nach wie vor diese Debatte gibt. Gesättigte Fettsäuren stellen eine grundsätzliche Gesundheitsgefahr dar. Zwar enthält Kokosöl auch ungesättigte Fettsäuren, aber Distel-, Lein-, Oliven-, Raps- und Walnussöl bieten da bedeutend mehr. Du erwähnst das Erhitzen zu hohen Temperaturen, aber du musst wissen, dass dabei das enthaltene Vitamin E und sogar auch das Kalzium fast vollständig verflüchtige. Ich habe sogar vor kurzem gelesen, dass Kokosöl bei Mäusen die Hormonsteuerung negativ verändert. Mäuse sind natürlich keine Menschen. Ein Warnhinweis sollte das trotzdem sein.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Da hast du echt Recht und ich möchte mich gleich anschließen. Der Verzehr des Öls führt bei Mäusen zu Veränderungen im hormonellen Stoffwechsel. Das sei auch ein wichtiger Hinweis auf die Wirkung beim Menschen, betonen Fachleute. Aus den bisherigen Daten zu dem Thema lassen sich die vermeintlichen Vorteile des Öls nicht ablesen. Kokosöl enthält etwa 90 Prozent gesättigte Fettsären und dadurch nur sehr wenige ungesättigte Fettsäuren, schreibt etwa die deutsche Verbraucherzentrale. Das könnte vor allem an der hohen Menge an gesättigten Fettsäuren liegen. Sie erhöhen die Menge an schädlichem Cholesterin im Blut stärker als andere Fette – und sind ein besonders entscheidender Risikofaktor für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Torsoni rät deshalb dazu, das Öl nur in geringen Mengen, etwa in Saucen, zu verwenden. Mehr dazu https://www.derstandard.de/story/300000 ... ine-studie
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Die Debatte um dieses Thema dauert deshalb an, weil Kokosöl zwar starke gesundheitsfördernde Anteile hat, aber gleichzeitig auch gesundheitsgefährdende Teile. Hauptsächlich besteht Kokosöl aus mittelkettigen Fettsäuren, daneben auch aus Aminosäuren, B-Vitamine sowie Vitamin E und Mineralstoffen. Diese Anteile wirken antibakteriell und antioxidativ. Der hohe Gehalt von gesättigten Fettsäuren erhöht aber den Cholsterinspiegel und wirkt sich deshalb negativ auf das Herz-Kreislauf-System aus. Die enthaltenen gesättigten Fettsäuren wirken allerdings genau entgegengesetzt. Deshalb kann das Öl für die einen echt gesund sein, während es für andere gegenteilig ist.
-
- Beiträge: 273
- Registriert: Do Sep 03, 2009 10:29 pm
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Es ist bestimmt ganz richtig, aber ein Zuviel ist nie gesund und in kleineren Mengen ist Kokosöl nicht nur lecker sondern durchaus auch gesund. Wie oben schon bemerkt wurde, sollte es, wie alles andere in Maßen genossen werden. Zum Essen ist es köstlich und sorgt gleichzeitig für mehr Energie. Als Pflegemittel finde ich es sogar fast unschlagbar. Nährende Fettsäuren, ein hoher Vitamin-E-Gehalt, entgiftend und randvoll mit antibakteriellen Wirkstoffen machen Kokosöl zu einer super Zutat für alle möglichen Beauty-Produkte und bringen Haut und Haare ganz natürlich zum Strahlen.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Zunächst sei gesagt, dass Kokosöl in der Tat eine antibakterielle und antivirale Wirkung hat. Es ist deshalb interessant für die äußere Anwendung und wird auch gerne innerlich angewendet um auf den Darm zu wirken und den Stoffwechsel zu beeinflussen. Dazu muss man jedoch sagen, dass Kokosöl im Wesentlichen eine gesättigte Fett- und Carbonsäure namens Laurinsäure enthält. Solche gesättigten Fettsäuren gelten als schädlich für Herz und Kreislauf, weil sie die Menge des LDL-Cholesterins im Blut stärker erhöhen als ungesättigte Fettsäuren, d.h. euer Cholesterinspiegel steigt durch den Verzehr. Die gesunden und ausgleichenden Omega-3-Fette sind nicht im Kokosöl oder –fett enthalten. Zur inneren Anwendung ist kaltgepresstes Leinöl, gefolgt von kaltgepresstem Rapsöl, die beste Wahl. Dann folgen Walnuss- und Olivenöl. Alle vier haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren sowie weitere mehrfach-ungesättigte Fettsäuren. Für die äußere Behandlung der Haut kann Kokosöl jedoch bedenkenlos verwendet werden.
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Danke für Inputs und Links und für interessante Diskussion. Wie ich schon gesagt, sehe ich Kokosöl eher kritisch in Bezug auf den Verzehr. Bisher hatte ich es aber in der Hautpflege für Super gehalten. Jetzt habe ich gelesen, dass man es auch da nur sparsam verwenden sollte, weil es sonst die Poren verstopft und damit Mitesser und Pickel fördert. Auch bei trockener Haut sollte es nicht dauerhaft benutzt werden, weil es die Haut noch austrocknet.
-
- Beiträge: 165
- Registriert: Mo Aug 14, 2017 2:37 pm
Re: Was haltet ihr von den Meldungen zum Kokosöl?
Vielen Dank an euch alle für eure Beiträge und zum Teil brillanten Linx. Ihr müsst mich gar nicht mehr überzeugen, denn ich bin schon selbst ganz vom Kokosfett oder –öl weggekommen. Es wird zwar in den Ländern, in denen Kokospalmen wachsen traditionell als Antibiotikum genutzt, aber wir haben da heimisches Superfood, das genauso gut wirkt. Als wirklich hochwertig können sowieso nur Fette aus der ersten Kaltpressung von frischem Fruchtfleisch gelten, die direkt nach der Ernte und dem Öffnen der Kokosnüsse in Gläser abgefüllt werden und die sind richtig teuer. Immerhin sind sie nicht so umweltzerstörerisch wie die Billigware. Für mich war das wichtigste Argument neben dem Klimaschutz, dass Kokos selbst zwar kaum Mikronährstoffe liefert.