Mein Gesundheitsforum

hej, ich hab Zucchininudeln ziemlich satt.

Aus welchem Gemüse kann ich noch Low Carb Nudeln machen?

Hmmm, offenbar sind viele Asianudeln - also keine klassische Pasta - Low Carb: http://www.lowcarb-ernaehrung.info/verzicht-pasta/.

Das ist schwierig, da Succhini dafür ne ziemlich gute Konsistenz hat. Ich habe es mal mit Karotten versucht. War zwar nicht ganz so toll, aber ging auch.

Karotten funktionieren gut. Sind aber in der Regel etwas süßlich, das passt nicht wirklich zu jeder Soße.

Ich habe mir vor kurzem mal die "Ur-Karotten" gekauft. Die waren Lila und haben nicht so süß geschmeckt. Daraus lässt sicher was sehr interessantes zaubern, das Essen würde ich optisch was her machen :-)

habe auch mal Karotte ausprobiert. Hat mir gefallen!

Ich glaube Konjac Nudeln oder eher Shirataki-Nudeln sind sehr gut dafür geeignet die sind reich an Ballaststoffen und haben so gut wie keine Kohlenhydrate. :)

Karotte finde ich nicht so gut. aber Kohlrabi kann ich empfehlen!

Karotten sind aber Beste! Da geht nichts drüber.

Ich nehme meist Linsennudeln, wenn ich auf Low Carb gerade achte. Aber Karotten habe ich selbst noch nicht probiert. Vielleicht sollte ich mal damit anfangen, wenn du so darauf schwörst. :D

Neulich hat mir auch jemand erzählt es gäbe asiatische Nudeln die praktisch keine Kohlenhydrate enthalten. Frage mich woraus die dann gemacht werden?