Kapuzinerkresse

[Hippy]

Vor kurzem habe ich die Wirksamkeit der Kapuzinerkresse im KRÄUTER-VERZEICHNIS entdeckt:

http://www.kraeuter-verzeichnis.de/kraeuter/Kapuzinerkresse.htm

Zitat: "In Südamerika wurde die Kapuzinerkresse u.a. zur Wundbehandlung verwendet. Als auswurfförderndes und desinfizierendes Mittel bei Atemwegserkrankungen ist die Kapuzinerkresse schon lange bekannt... Zusätzlich hat die Kapuzinerkresse eine antibiotische Wirkung. Da die Pflanze einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt hat, kann sie auch die körpereigene Abwehrkraft steigern. Eine Wirksamkeit bei Tuberkulose ist ebenfalls gegeben."

Außerdem schmeckt die Kapuzinerkresse lecker!

[yup]

Der Tipp mit der Kresse ist gut. Ich empfehle auch mal bei Heilkräuer.de nachzuschauen. Die bieten reichlich Information und auch gute Tipps:

www.heilkraeuter.de/lexikon/kapuzine.htm

[Quest]

Kapuzinerkressehat zudem einen angenehm scharfen, etwas pfefferähnlichen, Geschmack. Weil sie zudem sehr schön aussieht , eignet sich die Kapuzinerkresse besonders für Salate.

Quest

[kylie]

Als Salat ist Kapuzinerkresse nicht nur ein Heilmittel bei Atemwegserkrankungen, sondern er fördert durch Bitterstoffe und die Pflanzenfasern im ganzen Blatt auch den Stoffwechsel.
:D Ich würde sagen:
Gerade in der Grillsaison eine gesunde Beilage, die zum Ausgleich von Fleischkonsum und Grillrückständen beiträgt!

[Charming]

Kapuzinerkresse ist außerdem auch gut zur äußerlichen Anwendung bei Erkältungen oder Infektionen geeignet. Man kann sie als Packung oder in Hals bzw. Wadenwickeln benutzen. Die Tinktur aus Kapuzinerkresse hat außerdem eine entzündungshemmende Wirkung und passt gut in jeden alternativen Medizinschrank. Verwendet zum medizinischen Einsatz werden sowohl Samen als auch Blüten. Wichtig ist, dass die Pflanzenteile frisch verarbeitet werden.
Kapuzinerkresse gehört in den Kreis der wichtigsten Heilpflanzen.

[Zimmermann]

Ich kann da nur zustimmen. Die Kapuzinerkresse gehört zu den wichtigsten Heilpflanzen.
Sicherlich ist es immer am besten, Heilpflanzen selbst anzubauen. Nur dann kann man sicher sein, dass sie optimal genährt wurden und keine Schadstoffe aufgenommen haben.
Das Schöne an Kapuzinerkresse ist, dass sie ganz leicht im eigenen Garten angebaut werden kann. Das anspruchslose Gewächs fühlt sich am Boden und im Pflanzenkübel genauso wohl wie als Kletterpflanze. Bei mir dient sie auf diese Weise als Sichtschutz und sie ist wirklich hübsch anzusehen. Wer sich mehr für die Kapuzinerkresse in der Gartenarbeit interessiert, sollte nachlesen bei https://www.gartenbob.de/kapuzinerkresse-im-garten/

[X-ident]

Das stimmt! Kapuzinerkresse gehört zu den wichtigsten Heilpflanzen, die vielfache Einsatzmöglichkeiten für die Gesundheit haben.
Zu Heilzwecken werden sowohl die Blüten als auch die Blätter verwendet. Getrocknet kann man einen Tee daraus zubereiten, der täglich genossen, Erkältungen vorbeugt. Ich persönlich finde den allerdings nicht besonders schmackhaft und verwende die getrocknete Kapuzinerkresse lieber als Gewürz mit der gewissen Schärfe. Sollte ihr mal probieren!
Kapuzinerkresse kann man trocknen, einlegen und einfrieren um sie zu konservieren. Aber es gibt noch weitere, interessantere Methoden, wie beschrieben bei https://www.gartenjournal.net/kapuziner ... nservieren
Da findet man gute Anregungen, wie man die Heilwirkung der Kapuzinerkresse noch besser verfügbar machen kann.

[nick]

Das ist wahr. Kapuzinerkresse gehört zu den wichtigsten Heilpflanzen. Sie wirkt sowohl antibakteriell als auch immunstärkend. Zudem hilft ihre schleimlösende Eigenschaft bei Husten und Halsentzündungen. Bei Infektionen der Atemwege kann eine Inhalation mit Kapuzinerkresse Wunder wirken. Auch bei Harnwegsinfekten wird sie gerne eingesetzt, wie oben bemerkt.
Die Kapuzinerkresse im eigenen Garten anzubauen ist eine fabelhafte Idee. Auch der Linktipp zu Konservierungsmöglichkeiten ist äußerst hilfreich.
Wir benutzen getrocknete Kapuzinerkresse auch gerne als scharf-intensives Würzmittel für Kräuterquark, Pesto und viele andere Gerichte.

[hornisse]

Echt interessantes Thema, hätte ich nicht gedacht.
Kapuzinerkresse kante ich eigentlich nur, weil sie hübsch aussieht. Dass es eine richtige Heilpflanze ist, war mir so noch gar nicht bekannt.
Ich werde das auf jeden Fall mit dem Würzen ausprobieren, vielleicht dann auch mal einen Salat mit Kapuzinerkresse?!

Da könnte man ruhig noch mehr leckere Rezepte mit Heilpflanzen gebrauchen!

[eleonore]

Kresse ist eine der gesündesten Pflanzen, die ich in meine Ernährung einbauen kann. Eine Handvoll Kresse enthält bereits den Tagesbedarf an Vitamin C. Kresse wird besonders bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen geschätzt. Ebenso kann sie bei Diabetes dafür sorgen, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen nicht so schnell in die Höhe steigt. Ich verwende sie in Salaten und auch in Suppen.

[primavera]

Kapuzinerkresse ist eine krautige Pflanze, die sich vielerorts mit ausufernden Ranken und leuchtenden Blüten in Gelb-, Orange- und Rottönen zeigt. Dabei können Kapuzinerkressen mehr als nur schön aussehen. Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse haben sich in Untersuchungen wirksam im Kampf gegen Bakterien, Pilze und Viren erwiesen. In der Küche werden vor allem die essbaren Blüten des Krauts geschätzt: https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/K ... resse.html
In alten europäischen Kräuterbüchern der Frühzeit und des Mittelalters wird die Kapuzinerkresse aufgrund ihrer amerikanischen Herkunft nicht erwähnt. Spanische Überlieferungen zu Beginn der frühen Neuzeit liefern jedoch Hinweise, dass die Pflanze als Heilkraut bereits bei den Inka weit verbreitet gewesen ist. Der spanische Arzt Francisco Hernandez war der erste Europäer, der die Kressenart beschrieb und festhielt, dass die Pflanze vor allem bei Hautkrankheiten und äußeren Verletzungen verwendet wurde.

[Sanne]

Doch, sehr interessant. Außerdem gibt es auch einen Bericht aus der Klostermedizin. Die auch als Arzneipflanze bekannte Kapuzinerkresse enthält Senfölverbindungen, die sich beim Verzehr durch einen scharfen Geschmack bemerkbar machen. Wie eine gemeinsame Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) und des Leibniz-Instituts für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) nun annehmen lässt, wirkt Senföl aus Kapuzinerkresse antidiabetisch und aktiviert Enzyme des Entgiftungsstoffwechsels. https://welterbe-klostermedizin.de/inde ... offwechsel Aus der Naturheilkunde ist seit langem bekannt, dass Senfölverbindungen aus Meerrettich und der essbaren Großen Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) antibakterielle Eigenschaften besitzen. Seit kurzem gibt es aber auch wissenschaftliche Hinweise auf antidiabetische Effekte dieser bioaktiven Pflanzeninhaltsstoffe.

[Karina 1708]

Vielen Dank auch von mir für das Thema und die brillanten Artikel. Dass alle Teile der Pflanze essbar und dazu noch richtig gesund sind, wissen aber die Wenigsten. Die hübschen Blüten punkten mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden. Diese natürlichen Pflanzenfarbstoffe schirmen unseren Organismus gegen schädliche freie Radikale ab und beugen Krebs vor. Pro 100 Gramm liefert die Heilpflanze stolze 60 Milligramm Vitamin C und kann damit einen klasse Beitrag zur Deckung unseres Tagesbedarfs leisten. Davon profitiert vor allem die Power unserer körpereigenen Abwehr. Sämtliche Teile der Kapuzinerkresse sind essbar. So kann aus den Blättern Salat oder Pesto hergestellt werden. Die Blüten eignen sich als Würzmittel und werten Gerichte auch optisch auf: https://eatsmarter.de/lexikon/warenkund ... inerkresse