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Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Do Mär 12, 2009 10:55 am
von gina
Gegen eine auftretende Erkältung, oder auch bereits im fortgeschrittenen Stadium, hilft am besten Holunderbeer- oder auch Fliederbeersaft.
Der Saft ist super Vitamin-C-haltig und wirkt zu dem antibiotisch.
Morgens, mittags und abends je eine heiße Tasse und die Erkältung ist ganz schnell im Griff.
Mein Tipp für Kinder: Zum Süßen etwas Fenchelhonig beigeben, dann ist der Saft nicht so sauer.

Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Fr Mär 27, 2009 1:06 pm
von cassy
Super-Tipp Gina!
Vielen Dank, ich werde das besonders bei meinen Kindern ausprobieren, besonders jetzt in der Übergangszeit zwischen Warm und Kalt.
Also, nochmals DAnke!

Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Do Apr 09, 2009 5:00 pm
von jasmin
Meine Kinder mögen den Saft richtig gerne und trinken ihn regelmäßig - nicht nur im Krankheitsfall. Sie essen auch sonst ganz gesund und bewegen sich viel. Das alles gemeinsam trägt sicher dazu bei, dass eine sehr stabile Gesundheit haben und sich selten Erkältungen oder andere Infekt einfangen.

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: So Nov 03, 2019 2:31 pm
von Rolf
Ich mag den saft auch wahnsinnige gerne.
Nicht nur was für Kinder! :D
Die Saison ist ja gerade zuende, aber man kann den saft gut selbst machen und dann über den winter seine c-Dosis auffüllen.

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Di Nov 09, 2021 11:09 pm
von Ipanema
Der Holundertee hat stark schweisstreibende Eigenschaften und wird gegen fieberhafte Erkältungskrankheiten verwendet, aber auch gegen asthmatische Atembeschwerden. Auch wirkt der Holundertee harntreibend, blutreinigend und kann daher auch bei Nieren-Erkrankungen eingesetzt werden. Insgesamt lässt sich mit dem Holundertee das Immunsystem auf eine chemisch freie Art und Weise stärken, das kommt uns gerade in den Wintermonaten zugute. Auf http://www.pflanzenkunde.net/heilpflanzen/teepflanzen/holundertee.html findet ihr Tipps und Rezepte dazu, z.B. zur Zubereitung von Holundertee, der auch gut für Kinder geeignet ist.

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Di Jan 11, 2022 1:37 pm
von Zimmermann
Flieder ist pflegeleicht, lediglich benötigt er auf nährstoffarmen Böden eine Versorgung mit Kompost. Aus den Blüten kann Tee zur Stärkung der Verdauung hergestellt werden (2 Teelöffel getrocknete Blüten auf eine Tasse kochendes Wasser, 5 Minuten ziehen lassen, 2 Tassen täglich). Die Blätter können für einen Tee gegen Fieber verwendet werden (1 Teelöffel getrocknete Blätter pro Tasse, 5 Minuten ziehen lassen). Der Holunder hat ebenfalls seine verschiedensten Einsatzgebiete. Aus den frischen Blüten lässt sich Holunderwein herstellen. Die getrockneten Blüten können als Holundertee genutzt werden. Im Garten eingesetzt vertreibt der Holundersud Wühlmäuse. Kräuter, Flieder, Holunder und andere Heilpflanzen aus dem eigenen Garten oder in der freien Wildbahn gesammelt finden als Tee, Gewürze oder Heilmittel immer mehr den Weg in die eigenen Küchen und Haushalte. Bei eigenen Kräutern kann man sicher sein, dass diese nicht mit Spritzmitteln behandelt wurden, weiter wachsen diese unter natürlichen Bedingungen. Die beste Methode der Konservierung seit hunderten von Jahren ist das Trocknen von Kräutern. Wer genügend Platz hat und eine luftigen trockenen Raum, kann die meisten Kräuter die zum trocknen aufgehängt wurden, einfach hängenlassen und entnimmt nur die benötigte Menge: https://www.gartenbob.de/wann-sind-kraeuter-trocken/
Wie die Kräuter getrocknet werden, ob im Backofen oder an der frischen Luft spielt keine Rolle, trocken müssen sie sein. Kräuter verlieren beim Trocknen sehr viel an Volumen. Deshalb lassen sie sich gut in Dosen aufbewahren, die luftdicht geschlossen werden.

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Mo Jan 17, 2022 8:24 pm
von luna21
Selbermachen finde ich eigentlich auch immer am besten. Man muss nur einige Fakten berücksichtigen. Holunderbeeren enthalten den starken violetten Farbstoff Sambicyanin, der Hände oder Kleidung intensiv färben kann. Dem kann man vorbeugen, indem man dunkle, alte Kleidung und Haushaltshandschuhe trägt. Einen Holundersaft aus den schwarzen Holunderbeeren selber zu machen ist einfach. Mit dem Basis-Rezept (ohne Zucker) kann man sowohl Holundersaft als auch Holundersirup herstellen. In der Anleitung werden mehrere Methoden gezeigt, wie man die Beeren ernten, Saft / Sirup herstellen und ihn haltbar machen kann: https://www.philognosie.net/haushaltsti ... ber-machen

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Fr Jul 29, 2022 3:46 pm
von primavera
Ich sehe das wie ihr! Ist es eigentlich wahr, dass die abergläubischen Menschen früher derart viel Hochachtung vor dieser Heilpflanze hatten, dass sie den Hut zogen, wenn sie an einem Holunderbusch vorbeigingen? Eigentlich müsste doch auch jetzt Holundersaison sein. Da könnte man ja mal sammeln gehen.

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Di Aug 02, 2022 7:28 pm
von Tusnelda
Davon habe ich noch nie gehört. Holunderbeeren sind die Boten des Spätsommers, und stecken voller Vitamine. Sie sind roh nicht zu genießen und müssen deshalb verarbeitet werden. Im August und September sind die Holunderblüten reif. Man erkennt sie an der dunkelroten bis schwarzen Farbe. Holunderbeeren zu pflücken geht relativ schnell. Sie wachsen an Dolden und können von Hand oder mit einer Schere abgeschnitten werden. Mehr unter https://mein-kraeuterkeller.de/holunder ... nderbeeren
Auf der Website findet ihr auch ein Rezept für Holunderbeersaft ohne Zucker zum Selbermachen.

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: So Jun 25, 2023 11:30 am
von Karina 1708
Sicher ist, dass Holunder schweißtreibend wirkt. So kann er bei Erkältungen und Fieber mit Schüttelfrost helfen. Auch sollen Holunderblüten bei Erkrankungen der Atemwege die Schleimproduktion ankurbeln und so leichteres Abhusten ermöglichen. Wie genau das funktioniert ist bislang nicht erwiesen. Durch seine wassertreibende Funktion kann der Holunder ebenso bei leichten Harnwegsinfektionen helfen. Dabei kommt es zu vermehrtem Wasserausscheiden, sodass Keime schneller ausgespült werden: https://www.gesund-vital.de/kraeuterlexikon-holunder/

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Fr Jul 07, 2023 2:26 pm
von ischtar
Ob als Saft, Gelee, Marmelade oder eingekochter Röster: Holunder ist der Klassiker aus Omas Küche und verleiht allen Zubereitungen eine kräftige violette Farbe. Holunderbeeren enthalten – vorrangig in unreifem Zustand – eine giftige Substanz namens Sambunigrin, die zu Brechreiz und Verdauungsstörungen führt. Holunder muss daher unbedingt gut gekocht werden. Holunderbeeren können in Österreich von September bis Oktober gesammelt und geerntet werden. Bereits ab Mitte Mai können die Holunderblüten gepflückt werden: https://www.gesundheit.gv.at/leben/erna ... under.html

Re: Holunderbeersaft / Fliederbeersaft

Verfasst: Di Jul 11, 2023 10:31 pm
von Watson
Ich gehe da voll mit dir. Holunderbeeren schmecken nicht nur fruchtig lecker als Marmelade und Saft, die Extrakte aus den Holunderblüten sind auch ein altbewährtes Heilmittel. Holunder ist eine ausgezeichnete Quelle an Vitamin C, welches das Immunsystem sowie unsere Abwehrkräfte stärkt. Dabei bleibt es aber nicht: https://www.fitforfun.de/abnehmen/gesun ... 90736.html
Schwarzer Holunder enthält zudem entzündungshemmende ätherische Öle, herzstärkende Glykoside sowie antimikrobielle Gerbstoffe, weshalb die gesunden Beeren als Gurgelwasser Halsschmerzen lindern können. Anthocyane und Polyphenole schützen unsere Abwehrzellen, wenn sie gegen Viren und Erreger vorgehen.